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　　“价格下探，一方面因为我们身边的咖啡品牌和店铺数量在增长，市场竞争在加剧；另一方面，也与去年年初开始几大电商平台外卖业务的迅速扩张息息相关。”沈阳市咖啡行业协会会长张佟从业已有16年了，在她看来，咖啡市场的显著变化出现在最近的三四年，瑞幸、库迪等连锁品牌加快布局，一批本土咖啡品牌茁壮成长，数字化点单和外卖渠道更加方便，带来的是咖啡消费从高端时尚的附属型需求转变为日常生活的功能型需求，消费群体明显扩大了。

　　走进位于鞍山市铁东区青年街的喵先生咖啡厅，就如同走进了猫咪的世界。作为鞍山地区首家，也是目前唯一一家宠物主题咖啡厅，这里生活着30多只布偶、金渐层、折耳等不同种类的宠物猫。店长周福利告诉记者：“店里除了能供给多种咖啡和甜品，这些猫咪还能为顾客提供独特的情绪价值。很多忙于学业的学生和工作紧张的白领，都喜欢在周末到这里坐一会儿，让自己的节奏慢下来、心绪静一静。”喵先生咖啡厅营业以来，日均客流量稳定在百人左右。

　　“除了不是咖啡豆的产地，咖啡产业链上的其他环节沈阳几乎都有，比如咖啡豆烘焙工厂、咖啡自助机或机器人的研制等等。”张佟表示，只有握指成拳、串珠成链，才能让消费者的体验和产业发展实现双赢。今年4月，东北地区规模最大的咖啡烘焙展将在沈阳举办，行业高峰论坛、中国咖啡师巅峰挑战赛等多项业内顶级活动、赛事同步落地，来自我国咖啡豆六大产区的30多家庄园负责人将齐聚沈城，为丰富业态和体验、做强产业链再添助力和活力。返回搜狐，查看更多